摘要：
油加热后，放入牛肉饼生胚，中小火反复翻面，煎至两面金黄色，大约6分钟左右；12、这样我们的香煎牛肉饼就做好了，这样做的牛肉饼，外皮酥脆层次多，而且牛肉馅儿鲜嫩多汁，真的特......
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油加热后，放入牛肉饼生胚，中小火反复翻面，煎至两面金黄色，大约6分钟左右；12、这样我们的香煎牛肉饼就做好了，这样做的牛肉饼，外皮酥脆层次多，而且牛肉馅儿鲜嫩多汁，真的特
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1、准备牛肉，改刀 2、牛肉剁成肉沫 3、准备洋葱或者大葱，切碎 4、加生抽、五香粉、盐、生粉调味料混合，最后表面倒入食用油备用 5、准备面粉，加1克食用碱，没有可以不加或者加2克
8、然后用皮子包住牛肉馅，边卷边拉，这样做出来的牛肉饼肉馅才会不外漏，卷好后把封口的一头朝下放压圆，再把饼胚醒十分钟后，再用手按压薄一些，太厚里面的肉馅不易煎熟。9、平底
【牛肉饼】 食材用料:主面团:普通面粉225克、食用油12克、盐1克、食用碱0.5克、水115克 油酥:普通面粉18克、食用油25克 馅料:牛肉碎(猪肉碎)150克、花椒粉0.5克、五香粉0.5克、(喜
第1步、新鲜牛肉切片放入搅拌机搅碎，加入洋葱粒，葱花，芝麻油，蚝油，饺子馅调味料，糖，搅拌均匀备用。放入姜末更香，我家孩子不吃，所以没放哈。第2步、葱油饼拿出来切开两半。
第3步、准备拌馅用的材料。第4步、牛肉馅加鸡蛋拌匀。第5步、加入料酒，适量温水搅拌，顺时针搅拌使肉馅上劲。第6步、加入蚝油、酱油、花椒粉、花生油、盐拌匀。一样是顺时针搅拌。
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